Kuchnia tajska to tabu, czyli prawdziwy raj dla smakoszy
Ostatnio w mediach i Internecie pojawia się coraz więcej informacji o Tajlandii. Wynika to z faktu, że kraj ten jest najpopularniejszym kierunkiem turystycznym nie tylko wśród naszych rodaków, ale także wśród turystów z innych krajów świata.
Zapoznanie się z kulturą Tajlandii, jej historią, oddanie się rozrywce to marzenie każdego podróżnika. Jednak Tajlandia to także prawdziwy raj dla smakoszy. Narodowa kuchnia tajska, która obejmuje dania z mięsa, owoców morza, owoców, warzyw, jest uważana za wyjątkową.
Wynika to w dużej mierze z faktu, że „wolny kraj” nigdy nie był czyjąś kolonią. Dlatego narodowe potrawy Tajlandii są prawdziwymi arcydziełami, które, nawiasem mówiąc, mogą nie wszystkim odpowiadać.
Zacznijmy od tego, że kuchnia tajska to połączenie pięciu smaków: ostrego i gorzkiego, słodkiego, kwaśnego i słonego. W Tajlandii można znaleźć pieczone mięso polane sosem chili, któremu towarzyszy sałatka ze słodkich bananów. Nigdy nie zaskoczysz Tajów słodkim owocowym deserem, który posypany jest ostrą i ostrą papryką. Turysta, który wybiera się do Tajlandii po raz pierwszy, powinien zdecydowanie wiedzieć, że chleb znany w Europie można znaleźć w tym kraju tylko w wyspecjalizowanych sklepach, czy w restauracjach przeznaczonych dla gości ze Starego Świata.
Głównym produktem kuchni tajskiej jest oczywiście dobrze znany ryż. Jest spożywany na śniadanie, obiad i kolację. Podróżnik, który zdecyduje się dowiedzieć, czym jest prawdziwa kuchnia tajska, powinien być przygotowany na to, że zamiast gorącej kawy z bułką na śniadanie dostanie tłustą zupę z makaronem wieprzowo-ryżowym. Należy uczciwie zauważyć, że w południowej Tajlandii, gdzie znajduje się Phuket, ukochany przez wszystkich turystów, wieprzowina jest rzadko spożywana, ponieważ w tej części kraju mieszka duża liczba muzułmanów.
Tajskie jedzenie nigdy nie zawiera mleka ani produktów z kwasem mlekowym. Ponieważ napływ turystów do Tajlandii stale rośnie z każdym rokiem, jogurty i kefiry są bardzo często reklamowane w lokalnej telewizji: można je znaleźć w niewielkich ilościach w prawie każdym sklepie, chociaż Tajowie są raczej sceptycznie nastawieni do mleka. Kuchnia tajska to, jak wspomnieliśmy wyżej, ogromny wybór owoców morza, ciastek ryżowych i… duży asortyment owadów. Tak, tak, dobrze słyszeliście, Tajowie wszędzie jedzą karaluchy, szarańczę, pluskwy wodne i różne larwy. Nawet prawdziwy smakosz jest dość trudny do zaakceptowania i spróbowania tych potraw. Chociaż owady pod względem zawartości w nich białka w niczym nie ustępują wieprzowinie, wołowinie czy jagnięcinie. Głównie szarańczę, karaluchy, czerwie smaży się w głębokim tłuszczu i używa jako przekąskę. Coś w rodzaju orzeszków czy frytek dla naszych rodaków. W Tajlandii zwyczajowo paruje się pluskwy wodne.
Dlaczego kuchnia tajska zawiera tak wiele gatunków owadów? Tak, bo nie muszą wydawać na hodowlę ogromnych sum, a do tego mają doskonały gust. Tak przynajmniej twierdzą turyści, którym udało się przekroczyć psychologiczną barierę.
Jadąc do Tajlandii nie należy obawiać się, że turyści żywią się tam dla nich takimi egzotycznymi potrawami. We wszystkich hotelach i restauracjach możesz zamówić swoje zwykłe jedzenie. Ale wizyta w Tajlandii i niewiedza, z czego słynie tajska kuchnia na całym świecie, jest niewybaczalnym błędem. Aby to zrobić, wystarczy być odważnym i pominąć przed posiłkiem kilka szklanek 35-stopniowej whisky, co jest bardzo cenione w Tajlandii, w kraju, który wcześniej nazywał się Siam, co dosłownie tłumaczy się na rosyjski jako „darmowy”. kraj".
