Kto z kinomanów nie pamięta frazy Iwana Groźnego z filmu „Diamentowe ramię”: „Kazań wziął”. Zawiera ważną część historii miasta tatarskiego. Do 1552 r. bułgarska twierdza Kazań była stolicą Chanatu Kazańskiego, a po podboju Iwana Groźnego stała się częścią Rosji.
Dziś to piękne miasto ma status „Trzeciej Stolicy Rosji”, przyznany mu z okazji 1000-lecia w 2005 roku. Największy ośrodek polityczny, gospodarczy, kulturalny, edukacyjny, sportowy i religijny może konkurować z każdym z europejskich miast w jego rozwoju.
Stolica Tatarów zachwyca każdego turystę nieodpartym pięknem ulic, alei, zabytków architektonicznych i sakralnych. Że jest tylko jeden Kreml Kazański - prawdziwe arcydzieło architektury stylu orientalnego.
Mieszkańcy Kazania, którzy z szacunkiem przestrzegają starożytnych tradycji i zwyczajów muzułmańskich, stworzyli wspaniałą kulturę narodową. Znajduje to odzwierciedlenie w różnych artykułach gospodarstwa domowego, produktach spożywczych i pamiątkach. Nietrudno zdecydować, co przywieźć z Kazania w prezencie - wybór przedmiotów jest ogromny.
Chak-chak
Ta słodycz jest prawie głównym symbolem Tatarstanu, bez którego praktycznie żadne wydarzenie w republice i stolicy nie może się obejść. Jak rosyjski „chleb i sól” wyraża gościnność, tak czak-czak jest oznaką serdeczności i ciepła. Wszyscy goście, od najzwyklejszych obywateli po czołowych przywódców, są witani „miodowym poczęstunkiem”.
Również ten pyszny deser służył jako atrybut swatania, gdy rodzice przyszłych nowożeńców, kiedy się spotkali, przedstawiali je sobie nawzajem. Ani jeden świąteczny posiłek nie jest kompletny w rodzinach tatarskich bez czaku. W naszych czasach czak-czak stracił status dania świątecznego, ale nadal jest popularny w wielu rodzinach, zwłaszcza na prowincji.
Można go kupić wszędzie: w dużych supermarketach i małych sklepach, kawiarniach i restauracjach. W różnych regionach ma inny kształt: wydłużone patyki, okrągłe kulki, kwadraty. Ciasto na czak-czak powstaje z najwyższej jakości mąki, jajek i mleka.
Po usmażeniu na gorącym oleju produkt polewa się słodkim syropem z mieszanki cukru i miodu. Ten pyszny przysmak jest bardzo kaloryczny, dzięki czemu można go szybko nabrać.
Baursak
Inny rodzaj deseru tatarskiego - danie narodowe baursak jest zawsze obecny na świątecznym stole. Ten rodzaj ciasta jest przygotowywany przez wszystkie ludy tureckie, których przodkowie prowadzili koczowniczy tryb życia. Szybkie przygotowanie, długi okres przydatności do spożycia produktu, doskonały smak i kaloryczność sprawiły, że ten rodzaj pieczywa cieszy się dużą popularnością.
Każda narodowość ma swój własny przepis na robienie baursaka, który różni się tylko niektórymi niuansami. Jedni przygotowują ciasto drożdżowe, inni przaśne, z dodatkiem i bez twarogu. Zasadniczo są to okrągłe lub kwadratowe pączki smażone we wrzącym oleju i najczęściej oblane syropem miodowym. Okrągły baursak przez długi czas symbolizował słońce, szczęście i radość życia.
Zgodnie z tatarskimi zwyczajami podawany jest na herbatę nie tylko w święta, ale także w dni powszednie. Luźne, chrupiące ciasto dosłownie rozpływa się w ustach. Ulubiony przysmak wielu rodzin przygotowuje się dziś w fabrykach cukierniczych, można go swobodnie nabyć w każdym sklepie spożywczym. Pięknie zapakowany przysmak będzie wspaniałym prezentem dla dzieci i dorosłych.
Talkyski kaleve
Narodowy przysmak tatarski o złożonej nazwie ma krótką historię powstania: zaczęto go przygotowywać w Kazaniu pod koniec XIX wieku. Przepis na niesamowity deser przywiózł z tureckiej niewoli Tatar Borhan, który pracował w cukierni i nauczył się metody robienia słodyczy. Talkysh kaleve - danie o tureckich korzeniach stało się bardzo popularne w latach 90. XX wieku.
Prawnuk Borhana, Niyaz Sayfullin, przypomniał sobie, jak jego babcia gotowała kaleve i jak ten deserowy produkt pomógł ich rodzinie. Charakterystyczna słodycz Sayfullina stała się znakiem rozpoznawczym Kazania, a sam cukiernik stał się szanowaną osobą w republice. Przepis na deser Saifullin znajduje się w klasycznej książce kucharskiej Y. Achmetzjanowa „Dania tatarskie”.
Słodkie piramidy sprzedawane są w sklepach słynnej sieci Bakhetle oraz we wszystkich sklepach z pamiątkami w mieście. Gotowanie słodyczy nie jest takie łatwe, potrzeba dużo czasu, cierpliwości i siły fizycznej, aby uzyskać przewiewny produkt, który rozpływa się w ustach.
Miód
O zaletach miodu napisano całe traktaty, a miód tatarski jest podwójnie użyteczny. Zawarte w nim witaminy, cynk, polifenole sprawiają, że ten dar natury jest cennym narzędziem poprawy zdrowia. Pasieki tatarskich pszczelarzy znajdują się w ekologicznie czystych miejscach, z dala od autostrad, dzięki czemu miód sprzedawany na stoiskach Kazania jest wysokiej jakości.
Miód lipowy jest bardzo poszukiwany jako lek na przeziębienia. A lip w Tatarstanie jest dużo, więc pszczoły mają gdzie zbierać nektar lipowy. A miód kwiatowy zebrany w czerwcu jest magazynem wszystkich naturalnych składników odżywczych i pierwiastków śladowych. Na terenie Tatarstanu rosną wszystkie najlepsze rośliny miodowe.
To nie przypadek, że majowa kolekcja wyrobów miodowych cieszy się dużym uznaniem mieszkańców, ale także turystów odwiedzających Kazań. Słoik takiego miodu będzie wspaniałym prezentem dla rodziny, a zwłaszcza dla dzieci. Sklepy sprzedają słoiczki słodkiego nektaru zapakowane w piękne pudełka, które będą miłym zaskoczeniem.
Kazylyk
Tak nazywa się produkt mięsny, który kiedyś gotowano tylko w domu. Innymi słowy jest to kiełbasa z koniny – pyszny przysmak, który teraz można kupić w sklepach. Kazylyk ma 2 rodzaje: kiełbasa gotowana i suszona na sucho. Gdy we wsiach ubijano młode konie na mięso, w każdej rodzinie gotowano oba rodzaje kyzylaków.
Ugotowany został szybko zjedzony, a wędzony został zebrany do wykorzystania w przyszłości. Aby przygotować kyzylik, duże kawałki końskiego mięsa i tłuszczu, obrane z folii, przez kilka dni marynowano w soli i przyprawach. Następnie oczyszczone i umyte jelita nadziewano nimi i suszono, wisząc w chłodnym, suchym pomieszczeniu. Na zewnątrz ta prawie czarna kiełbasa nie wygląda zbyt apetycznie, ale jest bardzo smaczna.
Kizilik domowej roboty jest grubszy niż ten przygotowywany w zakładach mięsnych. Turyści szczególnie lubią kupować kiełbasę Podkovka o delikatnym oleistym smaku, bardzo miękką i smaczną. „Podkowa” produkowana jest w 2 wersjach – klasycznej kiełbasianej i pikantnej.
Tutyrma
Różnorodny przysmak mięsny, znany w Tatarstanie od dawna, do dziś pozostaje jedną z najbardziej lubianych potraw rodzinnych.
Tutyrma to małe miękkie i soczyste kiełbaski, niezwykle smaczne. Są przygotowywane z jelit wieprzowych lub wołowych. Jelita są dobrze oczyszczone, dokładnie umyte, a następnie nadziewane kawałkami mięsa zmieszanymi z różnymi płatkami zbożowymi.
Kasza gryczana, ryż, kasza jaglana gotuje się do połowy, lekko smaży ze smalcem, cebulą, przyprawami, miesza z mięsem, a jelita są nadziewane tą mieszanką. Półprodukt zwinięty w krążki układa się w kółko i gotuje w kotle lub piecze w piekarniku.
Do codziennego spożycia przygotowywane są kiełbaski z podrobów wołowych z dodatkiem kaszy jaglanej lub gryczanej. A tutyrma na świąteczną ucztę najczęściej robi się z języka i ryżu. Dziś sieć kulinarna „Bakhetle” oferuje klientom wiele rodzajów tuturmy na każdy gust i budżet.
Mistrzowie starają się gotować według starych receptur, z produktów wysokiej jakości, zachowując niepowtarzalny smak narodowej potrawy.
Argamak
Dzisiejszy Tatarstan jest jednym z nielicznych miejsc, w których hodowane są konie na mięso. Mięso końskie jest wysoko cenione na rynku konsumenckim mięsa. Wielu mieszkańców Kazania woli produkty z koniny od wołowiny i jagnięciny. Argamak to popularny przysmak doceniany przez prawdziwych smakoszy.Pod względem sposobu przygotowania i smaku można go porównać do hiszpańskiego produktu jamon.
Kawałek młodego źrebaka najpierw gotuje się w osolonej wodzie, a następnie wiąże mocno sznurami, aby uzyskać gęstość mięsa. Następnie jest zawieszany i wędzony nad dymem zielonych gałązek wierzby, wiśni, porzeczki przez 5 dni.
Jeśli wrócisz do domu z Kazania na 3-4 dni, prawdopodobnie nie przyniesiesz argamaka w stanie jadalnym. Warto kupić, jeśli lecisz samolotem. Wtedy Twoja rodzina z pewnością zasmakuje tego ekskluzywnego świeżego przysmaku.
Kosze Tele
Kto choć raz skosztował rozpływającego się w ustach chrupiącego tatarskiego deseru o nazwie „kosh tele”, stał się jego wielbicielem. Jest to odpowiednik popularnego ciasta - chrustu, znanego również w kuchni rosyjskiej. Gotowanie kosh tele ma swoje własne niuanse. Oprócz żółtek jaj i łyżki wódki, dodawanych do mąki w produkcji chrustu, do deseru tatarskiego wlewa się mleko, śmietanę i sodę.
Ciasto rozwałkowuje się w cienkie, cienkie warstwy, kroi nożem na krótkie paski w kształcie rombu o wyrzeźbionych brzegach i smaży na ghee. Cienkie ciasto natychmiast staje się lekkie i złociste. Po schłodzeniu produkt posypuje się cukrem pudrem, umieszcza w wazonie na szkiełku i podaje na stole na herbatę.
Kosh tele to świąteczny deser na uczcie weselnej, urodzinach i innych uroczystościach rodzinnych. Ten przysmak uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. W sieciach handlowych i cukierniach w Kazaniu kosh tele jest sprzedawany w opakowaniach próżniowych, co przedłuża jego okres przydatności do spożycia.
Miód pitny
Wszyscy pamiętają obowiązkowe przysłowie w rosyjskich opowieściach ludowych: „A ja tam byłem, pijąc piwo miodowe” ... Miałem na myśli stary słowiański napój z miodu przez fermentację. Przepisy na jego wytwarzanie można znaleźć w starożytnych kronikach Rusi Kijowskiej.
Proces fermentacji miodu był długi - umieszczano go w dębowych beczkach, napełnionych wodą źródlaną i przechowywano tam przez 20 lat, bez dodawania chmielu i drożdży. Teraz miód pitny nie jest już tak popularny jak kiedyś, ale nie w Tatarstanie.
Tu i dziś ten wspaniały napój wytwarzany jest zarówno w domu, jak i w sposób przemysłowy. Oczywiście fermentację miodu przyspiesza dodatek drożdży, a w dębowych beczkach często tak się nie dzieje. Mimo to miód pitny pozostaje smacznym i zdrowym napojem.
Jest oferowany w kawiarniach i restauracjach Kazania, a także we wszystkich sklepach spożywczych i dużych supermarketach. Możesz kupić składniki do wyrobu miodu pitnego w domu: specjalne drożdże, koncentrat słodowy i specjalny pojemnik.
Nalewki, balsamy
Tatarstan słynie również z produkcji własnych marek napojów alkoholowych, w szczególności nalewek i balsamów. Oddział Tatspirtprom produkuje napoje alkoholowe z owoców, jagód, ziół leczniczych i orzechów.
Na przykład szeroko znana 40-stopniowa nalewka z gorzkich ziół „Timerkhan” zyskała popularność nie tylko wśród mieszkańców Kazania, ale także wśród turystów. Jest produkowany przez gorzelnię Usadskiy od 2015 roku na bazie wysokiej jakości alkoholu spożywczego.
Nostrzyk leczniczy, gorzki piołun, kwiaty lipy, nasiona kolendry, anyż - to kompozycja ziół w wyjątkowej nalewce. Oprócz nich dodaje się miód, co stanowi przydatny wkład do napoju. Timerkhan posiada wysokie właściwości organoleptyczne i profilaktyczne dzięki zachowaniu substancji biologicznie czynnych składników. Popularną marką wśród balsamów jest „Bugulma”, której walory smakowe i lecznicze zostały docenione przez wielu.
Napój gorzelni kazańskiej o jasnym korzennym smaku powstaje na bazie ziół i kompleksu napojów owocowych jagodowych z dodatkiem miodu. Ma bogaty koniakowy kolor. Można go dodać do herbaty lub rozcieńczyć wódką w stosunku 2:1.
Sprzedawany jest w 250-gramowych i półlitrowych butelkach z piękną etykietą. Według konsumentów Bugulma to doskonały napój dla małej zaprzyjaźnionej firmy, zwłaszcza w mroźne zimowe wieczory. Dobrze rozgrzewa, łagodzi, zwalcza bezsenność, będzie dobrym prezentem dla rodziny i przyjaciół.
Wódka w butelce w formie pistoletu
Oprócz nalewek i balsamów Tatarspirtprom produkuje markową wódkę na nowoczesnym sprzęcie z dobrze oczyszczonego spirytusu zbożowego. Elitarna marka produktów wódkowych nosi nazwę „Stary Kazań”. Zaczęto go produkować na cześć 1000-lecia Kazania.
Ten napój, butelkowany w formie pistoletu, jest popularny wśród odwiedzających miasto. Butelka szklana o pojemności 0,75 litra, wykonywana na zamówienie, formowana na kształt zabytkowego pistoletu.
Dla autentyczności spust jest nawet rzucony z boku naczynia. Oryginalny kształt butelki nie jest główną zaletą mocnego napoju. Jakość wódki, jej łagodny smak są pozytywnie oceniane przez turystów odwiedzających stolicę Tatarów. Wielu uważa wódkę w „pistolecie” za obowiązkową pamiątkę po jedzeniu kupioną tutaj w prezencie.
Na etykiecie ozdobionej widokami starożytnego kazańskiego Kremla podano szczegółowe cechy napoju: skład, recepturę, metodę filtracji, datę butelkowania. Wskazane są wszystkie szczegóły przedsiębiorstwa, data ważności, zalecenia dotyczące użytkowania.
Zastawa stołowa
To, co z pewnością nie będzie problemem z wyborem w Kazaniu, to dania. Prezentowana jest tutaj w najszerszym asortymencie w wielu markowych sklepach. Aura BOHEMII, Fissman, salon wystawowy Status, sieci sklepów Rue royale to nie jest pełna lista placówek handlowych sprzedających wszelkiego rodzaju zastawę stołową i pamiątki.
Wspaniałe wyroby porcelanowe: zestawy stołowe i herbaciane, ozdobne wazony prezentowane są w ogromnych ilościach. Różnorodne przybory kuchenne cieszą oko pięknym wzornictwem i wysokiej jakości materiałami. Na półkach można zobaczyć wiele oryginalnych pamiątek o znaczeniu praktycznym.
Na przykład elektroniczna waga łyżkowa z miarką z elektroniczną tablicą wyników będzie doskonałym prezentem dla młodej mamy i dla wszystkich kobiet.
Zestaw 4 okularów wykonanych w kształcie czaszki jest odpowiedni dla mężczyzny. Teraz, bardziej niż kiedykolwiek, modne stało się przynoszenie w prezencie ozdobnych talerzy i kubków. W sklepach kazańskich jest bogaty asortyment podobnych produktów z pięknymi obrazami, widokami na główne zabytki miasta. To są prawdziwe dzieła sztuki.
Drewniane łyżki
Doskonałym prezentem są drewniane łyżki, które cieszą się coraz większą popularnością w domu. Są piękne, praktyczne, nie utleniają się jak stal nierdzewna, nie zawierają chromu i niklu. Zwyczajowo miesza się kwaśne potrawy drewnianą łyżką, a nie metalową. A jeśli łyżki są zrobione np. z jałowca, to ładnie pachną.
Dlatego posiadanie w kuchni kilku lub dwóch drewnianych łyżek nie zaszkodzi. Sklepy w Kazaniu oferują oszałamiający wybór tych produktów o starożytnej historii. Rzeczywiście, w starożytności używał ich cały świat, ale w rosyjskich wioskach służyły bardzo długo. Ale łyżki to nie jedyne sztućce. A dziś można je zobaczyć jako instrument muzyczny w orkiestrze lub jako łopatę.
Istnieje szeroka gama materiałów drewnianych, z których wykonane są łyżki, sprzedawanych w Kazaniu. Herbata, jadalnia, deser, łyżki do sałatek wykonane z bambusa, jałowca, brzozy, lipy, cedru, wiśni zdobią witryny sklepowe i lady czarującymi kolorami i wzorami.
Zestaw stołowy Khokhloma składający się z 6 elementów to prawdziwe dzieło sztuki, które będzie wspaniałym prezentem dla każdej rodziny. A łyżeczki „Multicolor” zachwycą dzieci swoim jasnym pięknem.
Kazań
Jeśli nazwa stolicy Tatarów, według historii, pochodzi od rzeki Kazanki, to nazwa potraw bardzo popularnych wśród jej mieszkańców – kazan – pochodzi od tureckiego słowa „kaz”. Przetłumaczone „kaz” jako „scrape, scrape”. Dodany do niego przyrostek „an” nadał nazwę naczyniu z zaokrąglonym „wydrapanym” dnem. Koczownicze plemiona tureckie gotowały jedzenie na ogniu, wieszając kocioł na trójnogu. Płomień od razu ogarnął cały kulisty pojemnik, szybko go podgrzał, a jedzenie nie było długo gotowane.
Choć te czasy już dawno odeszły w niepamięć, kocioł nie stracił na aktualności na co dzień. Jest niezastąpiony na daczy, piknikach, wędrówkach i wędkarstwie. Gotowane w nim potrawy są znacznie smaczniejsze, apetyczniejsze, zdrowsze. Dopiero w kociołku pilaw okazuje się kruchy, kawałki mięsa są bardziej miękkie i delikatne.
Kociołki żeliwne, aluminiowe, ze stali nierdzewnej można wybrać w każdym sklepie z naczyniami w mieście. Najróżniejsza objętość i design, od 1 litra do 25 litrów, dla każdego gustu i portfela.
Miska
Picie herbaty w rodzinach tatarskich to szczególny rytuał, który traktowany jest z szacunkiem. Herbata czarna lub ziołowa jest zawsze obecna na stołach Tatarów, piją ją powoli, wdychając aromat i ciesząc się smakiem napoju. Zgodnie z tradycją ludów tureckich do herbaty dodaje się mleko i podaje z nim słodki deser.
Naczynie do herbaty w stylu narodowym - miska, która jest kolejnym znakiem rozpoznawczym Kazania. Bez tego naczynia w kształcie szerokiego stożka nie można sobie wyobrazić ceremonii parzenia herbaty na Wschodzie. Miska stała się główną pamiątką po Kazaniu. W sklepach z artykułami i pamiątkami jest ogromny wybór misek porcelanowych i ceramicznych o różnych rozmiarach i wzorach.
Nie można nie podziwiać kompletu do herbaty składającego się z 6 miseczek, czajniczka i naczynia - motywy orientalnych bajek odbijają się w niesamowitych wzorach. Bardzo piękne są miski „Skandynawia”, „Ryba w stawie”, „Tęcza”, „Klasyczna” i inne.Naczynia porcelanowe urzekają cienką porcelaną i delikatnością wzorów.
Szczególnie dobre są miski „Lilia” z innym kolorem kwiatu, „Kazanskaya” z wizerunkiem architektonicznych symboli Kazania. Każdy z nich jest doskonałą pamiątką.
Produkty religijne
Podobnie jak wiele wieków temu, muzułmańskie zwyczaje religijne są w Kazaniu święte. Przykładem jest ścisłe przestrzeganie Ramadanu – muzułmańskiego postu przez wielu mieszkańców Kazania oraz obchody dnia zerwania postu Uraza-Bairam. Wykonywanie namaz jest nadal uważane za ważne dla wielu mieszkańców miasta. Rytuały te znajdują odzwierciedlenie w pamiątkach religijnych.
Głównym miejscem aktywnego handlu takimi produktami są sklepy z pamiątkami znajdujące się w pobliżu słynnego kazańskiego meczetu Kul Sharif. Pielgrzymi i po prostu turyści przyjeżdżają tu, aby zabrać ze sobą jakiś symbol religijny.
Wiele osób wybiera główną księgę muzułmanów - Koran w pięknie wykonanym projekcie. Dostępne są kunsztownie tkane dywaniki modlitewne i inne przedmioty religijne.
Jarmułka
Prawdopodobnie trudno wyobrazić sobie prawdziwego muzułmanina w kapeluszu lub modnej czapce. Częściej widuje się na jego głowie okrągłe nakrycie głowy - jarmułkę. Wszyscy mężczyźni, którzy przychodzą do meczetu, muszą nosić czarną lub zieloną czapkę. Jest to obowiązkowy atrybut narodowy dla każdego muzułmanina.
Maxim Gorky wolał jarmułkę jako wygodny rodzaj nakrycia głowy, nie będąc wierzącym. Czy warto kupić taką pamiątkę dla prawosławnego? Jeśli masz muzułmańskich przyjaciół, jarmułka haftowana złotem na aksamicie będzie dla nich niezastąpionym prezentem. Ale nawet tak skromny kapelusz wykonany z niedrogiego materiału sprawi przyjemność i będzie noszony z wdzięcznością.
Tradycyjna szata
W przedrewolucyjnej Rosji odzież była wyrazistym identyfikatorem określonej narodowości. Przez to, co było noszone na osobie, można było określić jego narodowość, status społeczny, gust estetyczny.
Dziś w Tatarstanie, choć nie noszą na co dzień narodowych strojów, nie zapomnieli o tym. Przykładem jest tradycyjna szata, której próbki są sprzedawane w sklepach kazańskich już jako pamiątki.
Na sukienkę kobiety i mężczyźni zwykle nosili pięknie haftowane koszulki bez rękawów, a na nich szaty z bawełny lub jedwabiu. Dla kobiet obcisłe w talii (chapan), dla mężczyzn obszerne i szerokie, z kołnierzem szalowym (jilyan).
Jilyan uszyto z tkaniny gładkiej lub w paski. W nim zwyczajowo chodziło się do meczetu i innych instytucji publicznych. Do tej pory starsi Tatarzy w niektórych wioskach noszą te stroje na okres przejściowy.
Buty narodowe tatarskie
Obuwie Tatarów, podobnie jak odzież, ma swoje narodowe cechy. W dawnych czasach wykonywano go z łyka, filcowej wełny i skóry. Preferowane były skórzane buty z twardą i miękką podeszwą. Ichigi - kozaki wykonane z miękkiej skóry - yuft, maroko.
Są to bardzo wygodne obuwie do długich spacerów czy jazdy konnej. Wychodząc na ulicę zakładają skórzane buty z twardą podeszwą. Kobiece ichigi ozdobiono misterną ornamentyką z wielobarwnych kawałków skóry.
Teraz eleganckie jasne buty o autentycznym wyglądzie są nadal produkowane i sprzedawane w sklepach z pamiątkami w mieście. Buty wiosenno-letnie prezentowane są w 2 wariantach - buty bez oparć (buty) oraz z plecami (baletki).
Buty były haftowane złotą i srebrną nicią, koralikami i perłami. Na wsiach wciąż można spotkać kobiety w takich malowanych butach lub ichigach. Każdy może nawet dzisiaj kupić parę kolorowych butów w sklepie z butami lub pamiątkami.
Szamail
Symbolem religii muzułmańskiej jest obraz wykonany tuszem, olejem, dżetów na szkle lub płótnie, zwany „Szamail”. To ważna część kultury muzułmanów, odzwierciedlenie ich świadomości religijnej i upodobań estetycznych.
W języku arabskim „szamail” oznacza „godność, jakość”, a po persku „święty obraz”. W rzeczywistości jest to panel przedstawiający meczety, cytaty z Koranu, z wierszy, aforyzmów. W prawie każdym domu tatarskim na ścianie można zobaczyć przynajmniej jednego szamaila.
Obecnie nadal są wykonywane ręcznie i metodą druku. Sklepy z pamiątkami sprzedają różne kopie obrazów religijnych o różnej tematyce, w pięknych ramach.
Mekka, Medyna, Konstantynopol, meczety kazańskie, drzewo życia, sandały proroka Mahometa, święte wypowiedzi są przedstawione na szamilach. Stały się nie tylko symbolem religijności, ale także prawdziwym obrazem, dobrym prezentem dla przyjaciół i rodziny.
Kot kazański
Wśród narodowych pamiątek tatarskich kot kazański bije wszelkie rekordy popularności wśród gości stolicy. Legendarne zwierzę jest przedstawiane na starożytnych popularnych rycinach od XII wieku w różnych wersjach. Szczególnie znany był popularny druk z komiksową fabułą „Jak myszy pochowały kota”. Kot kazański to specjalna rasa dużych kotów o szerokiej twarzy, dużych oczach i puszystych wąsach.
Posiadając niezwykłą inteligencję i zaradność, kazańskie koty doskonale łapały myszy. Istnieje legenda o uratowaniu tatarskiego chana przez jego kota, który wyczuł wrogów i obudził właściciela głośnym miauczeniem. Za panowania Elżbiety w Petersburgu z Kazania sprowadzono koty do walki z inwazją myszy. Odpowiednio poradzili sobie z przypisaną im funkcją, pozbywając się mysich pałaców.
Za czasów Katarzyny II, która nie przepadała za kotami, do Ermitażu przywieziono 30 wyjątkowych kazańskich łapaczy myszy, chroniących bezcenne obrazy. W 2009 roku w stolicy Tatarstanu wzniesiono pomnik uhonorowanego kota. Rzeźba, wykonana z barwionego aluminium przez mistrza I. Bashmakowa, przedstawia publiczności dobrze odżywionego, szczęśliwego kota, imponująco wylegującego się na łóżku. U dołu, na okrągłym dywaniku, wygrawerowane są słowa pochwały słynnego zwierzęcia.
Zilant
Mitologiczny stwór wywodzący się z legend i baśni tatarskich - Zilant - jest podobny do słowiańskiego węża Gorynych. Ale w przeciwieństwie do niego, zilant stał się znakiem heraldycznym wśród Tatarów. Jego wizerunek pojawił się na godle Kazania (1672), w 1781 r. - na herbie prowincji kazańskiej. Dziś Zilant jest symbolem klubu piłkarskiego „Rubin”, Uniwersytetu Kazańskiego, jest przedstawiony na herbach niektórych miast republiki.
Wizerunek postaci mitologicznej ukazany jest na ozdobnych kratach, fasadach budynków w Kazaniu, zainstalowanych na iglicy wieży kazańskiego dworca w Moskwie.Nawet festiwal RPG nazywa się Zilantkon.
Uskrzydlonemu wężowi wzniesiono pomnik w formie kutej metalowej rzeźby, dość wdzięcznej i pięknej. Korona na głowie, podobnie jak poszczególne łuski, jest złocona. W sklepach można kupić różne towary i pamiątki z wizerunkiem Zilanta.
Figurki z bajek Tukay
Na cześć wielkiego tatarskiego poety i pisarza w Kazaniu nazwano plac i stację metra, a we wsi Sharanbash-Knyaz znajduje się ulica nazwana jego imieniem. Jego pomniki wzniesiono w Uralsku i Petersburgu. Biografia Gabdulli Tukai stała się podstawą opery R. Akhiyarovej „Miłość poety”. Jego imię zostało uhonorowane Nagrodą Państwową, która jest przyznawana pracownikom sztuki Tatarstanu.
Poeta, na podstawie ludowych podań tatarskich, stworzył wyraziste dzieła literackie, które zyskały dużą popularność wśród ludu. Nic dziwnego, że bohaterowie opowieści utalentowanego mistrza gawędziarza znajdują odzwierciedlenie w różnych pamiątkowych produktach Kazania. Postacie z bajek są przedstawiane na torbach, koszulkach, panamach, w wielu figurkach.
Najbardziej kolorowa figurka Shurale - ducha lasu z wiersza Tukaya. Wykonany jest z materiału stylizowanego na brąz i przedstawia leśnego potwora wspartego na kłodzie. Figurki dzhigit i Su-anasy (bohaterowie tego samego wiersza), miłośnicy Takhira i Zukhry są doskonale wykonane.Wykonane są postacie zwierząt: Koza, Ram, szczeniak Akbay, kotek itp. Wszystkie są sprzedawane w sklepach z pamiątkami i sklepach.
Szale i szale puchowe
W Tatarstanie aktywnie rozwija się starożytne rzemiosło ludowe: tkanie koronek, hafty złote, tkanie dywanów, mozaika skórzana, rzeźbienie w drewnie itp. Od czasów starożytnych lokalne rzemieślniczki dziergają tu szale i szale. Prawie każda rodzina wiejska hodowała kozy puszyste rasy Orenburg.
Przędza została utkana z cienkiego miękkiego puchu, z którego zrobiono wspaniałe ażurowe szale i szale pajęczynowe. Jakość gotowych przedmiotów sprawdzano za pomocą pierścionka: jeśli złożony szalik był wkręcany w pierścionek, był on wysoko ceniony. A dziś oko cieszy bogaty wybór eleganckich nakryć głowy, które zdobią i ogrzewają każdą kobietę.
Nawet takie sławy jak Caballe, Girardot, Deneuve uważały chusty z pajęczyny za najbardziej eleganckie nakrycie głowy. Białe, szare, niebieskie szale i szale z misternej koronki, misterne wzory, wykonane ręcznie znajdują swoich fanów. Niektóre produkty puchowe kosztują ponad 10 tysięcy rubli. Choć obiektywnie rzecz biorąc, praca wirtuozów dziewiarek-rzemieślniczek jest naprawdę bezcenna.
Kosmetyki z fabryki Mustela
Kiedy docent Katedry Patofizjologii Kazańskiego Instytutu Medycznego, Aleksander Devyatayev, tworzył przedsiębiorstwo farmaceutyczne, nie wyobrażał sobie, jak duże będzie zapotrzebowanie na produkty kosmetyczne Mustela. Ponad 5 lat zajęło stworzenie słynnych obecnie kosmetyków z olejem z norek.
Wyjątkowe kremy i maści są produkowane pod taką samą ścisłą kontrolą jak farmaceutyki. Najpierw przetestowano ich działanie na zwierzętach, w szczególności na białych myszach. Przed masową produkcją produkty Mustela były testowane przez dermatologów, alergologów, stomatologów, pediatrów i onkologów i uzyskały aprobatę specjalistów.
Już 20 lat temu do produkcji kremów stosowano nanocząsteczki-przewodniki, które przyczyniają się do szybkiego wchłaniania emulsji pod skórę. Kosmetyki naturalne Mustela wyróżnione międzynarodowymi złotymi medalami pomagają przedłużyć piękno i młodość skóry, łagodzą alergiczny świąd, leczą stany zapalne skóry. Mleczko kosmetyczne, kremy do skóry wokół oczu, stawów, stóp i dłoni można kupić w salonach kosmetycznych i sklepach w mieście.
Co zabrać dziecku
Dzieci w każdym wieku, zwłaszcza małe, zawsze oczekują od nich prezentów na przybycie krewnych lub rodziców. Kazań ma coś do kupienia dla przedszkolaków i uczniów. Asortyment zabawek w Kazaniu zawiera wiele kotów, przedstawionych w różnych wersjach.
Szeroko reprezentowane są figurki porcelanowe i ceramiczne, miękkie figurki, magnesy, kubki z motywem kota. Możesz wybrać miękką zabawkę wykonaną z owczej wełny, przyjazną dla środowiska i hipoalergiczną.
Miłą niespodzianką będzie również koszulka dziecięca z symbolami tatarskiej stolicy, klubu Ak-Bars czy z wizerunkiem postaci z bajek Tukaya. Nie sposób nie pamiętać tatarskich słodyczy: chak-chak, tyklysh keleve, kosh-body bez wątpienia ucieszy dziecko.
Chłopakowi zapewne spodoba się piękna pamiątka z bajki dla dzieci. Dziewczynę zadowolą narodowe buty tatarskie lub ichigi, czyli kamizelka haftowana złotem.
Gdzie kupić pamiątki
W ostatnich latach stolica Tatarstanu stała się bardzo popularnym miastem turystycznym, do którego jeżdżą nie tylko Rosjanie, ale i obcokrajowcy. Dlatego prężnie rozwija się tutaj sieć sklepów z pamiątkami, butików i sklepów (56). Wiele zachwycających recenzji pozostawia goście na temat sklepu „Słońce w Kazaniu”. Sprzedaje piękne pamiątki o narodowym smaku na dowolny cel.
Wyspecjalizowany przytulny sklep „Chak-Chak STORE” oferuje różne krajowe słodycze. W sklepie-muzeum Arysh Mae możesz nie tylko dokonać zakupu, ale także wziąć udział w kursie mistrzowskim, wziąć udział w degustacji itp.
W centrum handlowym „Exclusive” oczy biegną od jasnych miękkich zabawek, narodowych tatarskich ubrań i ręcznie robionych butów. Wszystkie sklepy z pamiątkami w mieście są wskazane na interaktywnej mapie.
